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Las comunidades campesinas en Colombia constituyen en gran parte la sabidura y cultura del pas. Esto a partir de sus conocimientos adquiridos en su entorno local que les ha permitido comprender su entorno geogrfico, fsico y social. Estos conocimientos se interaccionan con el contexto de la educacin formal inscrito en la educacin bsica y secundara que reciben los nios, nias y adolescentes de la regin. Este documento hace parte de la tesis de pregrado en antropologa de la Universidad Nacional de Colombia y es un estudio sobre estos conocimientos localizados y cmo estos son observados y definidos en el contexto escolar, institucin que por tradicin es entendida en Colombia como la portadora de los conocimientos generales o expertos necesarios para toda la poblacin que vive en el pas. En esa medida cmo interacta la educacin formal con el sistema de adquisicin de los conocimientos locales?. Esta reflexin se va desarrollando a lo largo de la descripcin de cuatro conocimientos locales de una comunidad campesina en el Municipio de Fosca en los andes orientales en Colombia: la produccin del queso, la agricultura, la preparacin del pan y las narraciones orales.
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