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Der verunsicherte Verbraucher: Neue Anstze zur unternehmerischen Informationsstrategie in der Lebensmittelbranche (Gesunde Ernhr,Used
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Product Description Die aktuelle Kommunikationspraxis der Ernhrungswirtschaft erzeugt in weiten Teilen der Bevlkerung eine erhebliche Verunsicherung. Eine wirkungsvolle unternehmerische ffentlichkeitsarbeit in der industriellen Lebensmittelerzeugung bentigt ein neues Konzept fr die Kommunikation zwischen Erzeugern, Verarbeitern, Hndlern und Endverbrauchern von Lebensmitteln. Die Autorin erklrt, ohne zu pauschalisieren, was Verbraucher verunsichert und welche Konsequenzen Verbraucherverunsicherung fr das Ernhrungsverhalten hat. Das Buch bietet basierend auf neuen empirischen Daten und einer reprsentativen Verbraucherbefragung praxisbezogene Anstze fr eine neue unternehmerische ffentlichkeitsarbeit, die darauf abzielt, mit informierten Konsumenten anstelle verunsicherter Verbraucher zu kommunizieren. From the Back Cover Die aktuelle Kommunikationspraxis der Ernhrungswirtschaft erzeugt bei weiten Teilen der Bevlkerung oft eine erhebliche Verunsicherung. Eine wirkungsvolle unternehmerische ffentlichkeitsarbeit ber die industrielle Lebensmittelerzeugung bentigt ein neues Konzept fr die Kommunikation zwischen Erzeugern, Verarbeitern, Hndlern und Endverbrauchern. Die Autorin erklrt ohne zu pauschalisieren, was Verbraucher verunsichert und welche Konsequenzen Verbraucherverunsicherung fr das Ernhrungsverhalten hat. Das Hauptziel des Buches liegt in der empirischen Aufklrung des Zusammenhanges zwischen der Verunsicherung ber den Gesundheitswert industriell gefertigter Lebensmittel und dem Informationsverhalten von Verbrauchern. Basierend auf einer reprsentativen Verbraucherbefragung zeigt das Buch auf, wie Verbraucher die ffentlichkeitsarbeit der Ernhrungsindustrie derzeit wahrnehmen und welche Informationsbedrfnisse sie haben. Die praktischen Konsequenzen aus den empirischen Ergebnissen werden ausfhrlich beschrieben und praxisbezogene Anstze fr eine unternehmerische ffentlichkeitsarbeit diskutiert.
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