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La Ciencia De Las Especias: Orgenes De Las Especias Y Principios Bsicos Para Usarlas Y Combinarlas En La Cocina,New
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Cocineros Aventureros, Foodies Curiosos, Y Fans De Recetas Llenas De Especias: Abros Paso Como Ningn Otro Gracias A Este Libro De Especias.Explora Las Mejores Especias Del Mundo, Descubre Por Qu Algunas De Ellas Funcionan Al Cocinarlas Juntas Y Cmo Utilizarlas De Forma Creativa. Insprate Y Haz Tus Propias Mezclas. Lleva Tus Recetas A Un Nuevo Nivel.La Ciencia De Las Especias Es Un Acompaante Indispensable En Tu Cocina Que Har De Las Comidas Caseras Algo De Lo Que Aprenders Y En Lo Que Querrs Innovar. Adems, Te Ayudar A Entender La Ciencia Prctica Detrs Del Arte De Cocinar Con Especias.Si Alguna Vez Te Has Preguntado Qu Hacer Con Aquel Bote De Crcuma Sin Usar, Por Qu Algunas Especias Saben Ms Fuerte Que Otras O Cmo Hacer Tu Propio Garam Masala, Esta Gua Te Inspirar Y Te Ayudar A Encontrar Respuesta A Todas Tus Dudas. La Ciencia De Las Especiasplantea Y Explora La Ciencia Que Existe Detrs De Los Sabores Y Te Ayuda A Elegir, Con Mayor Confianza E Intuicin, Especias Que Se Complementan Perfectamente Entre Ellas.La Ciencia De Cocinar Con Especias, El Sabor En Su Mximo Potencialuna Tabla Peridica De Especias Que Conectan Los Diferentes Componentes Del Sabor Y Explica Cmo Las Especias Que Tenemos En Nuestra Cocina Pueden Agruparse Dentro De Distintas Familias De Sabor. El Captulo Sobre Especias Del Mundo Explora Las Principales Regiones De Las Especias Del Mundo, Incluyendo El Sudeste Asitico, Oriente Medio, Amrica Y La India, Identificando Las Principales Especias En Cada Una De Las Cocinas Y Aportando Recetas Para Que Crees Tus Propias Mezclas.Este Libro De Cocina Y Especias Es Un Regalo Para Nuestro Paladar. Los Diferentes Perfiles De Especias, Organizadas Por Su Componente De Sabor Dominante, Muestran Las Especias Mundiales Ms Utilizadas Junto A Ideas De Recetas, Informacin De Cmo Comprarlas, Usarlas Y Almacenarlas, Adems De La Ciencia Que Hay Para Ayudarte A Conseguir Diferentes Sabores Y Que As Crees Tus Propias Combinaciones. Finalmente, Adjunta Una Seleccin De Recetas Utilizando Innovadoras Mezclas Que Enriquecern Tu Paladar E Inspirarn Tus Propias Aventuras Culinarias.La Ciencia De Las Especias Pertenece A La Coleccin De Cocina De La Editorial Dk. Esta Serie Contiene Libros Que Harn La Boca Agua A Cualquier Lector Ya Sea Un Aficionado A La Cocina O Un Gran Chef, Gracias A Las Fotos Capturadas De Las Diferentes Texturas Y Colores De Los Distintos Alimentos Y Platos.
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