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La cuisine vagabonde: L'amateur de cuisine Tome II,Used
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Product Description Rechercher ces petits trsors le long des chemins, c'est aussi apprendre regarder, ne pas se contenter de la morne reproduction quotidienne des itinraires obligs. C'est, sur le quai de la gare de banlieue, saluer le coquelicot. C'est, cachs sous les plaques de fonte qui entourent les arbres des rues, reconnatre le grand plantain et le mouron des oiseaux. C'est, au coeur mme des btiments les plus modernes, y apercevoir l'ortie et la cardamine. Le chercheur de trsors gratuits traque le clin d'oeil et les minifestins que le hasard lui prsente. Il sait mettre un nom sur les animaux et sur les plantes. Il est critique, car il aime. Il sait mieux que les autres puisqu'il sait regarder que les excrments peuvent polluer des nourritures apparemment saines ; Il n'en a donc pas peur, il sait comment les viter et les liminer. Il croit au beau. Il croit au bon. Il avance sur les chemins de la vie avec, au coeur, l'espoir de la rencontre. "Toute rencontre est une grce" disait Marcel Reggui qui fut, plus que tout autre, l'afft de ce que les hommes portent au coeur d'esprance et de beaut.JeanPhilippe Derenne Avec plus de 500 recettesJeanPhilippe Derenne est professeur de mdecine. Il est l'auteur de l'Amateur de cuisine, tome 1 (1996). About the Author JeanPhilippe Derenne est chef de service de pneumologie et ranimation la Salpetrire. Il a reu, en 2006, le grand Prix du Medec, pour Pandmie : La grande menace (Fayard, 2006), crit avec Franois Bricaire. JeanPhilippe Derenne est galement l'auteur de L'Amateur de cuisine : La cuisine vagabonde (Fayard, 1999) et il a notamment collabor la publication de Souffle et tabac : Comment lutter contre la BPCO (bronchopneumopathie chronique obstructive) (John Libbey Eurotext, 2004), avec Thomas Similowski et Nicolas Roche.photo : Philippe Matsas / Opale
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